Maître bij François Geurds
Wil jij het beste in jezelf naar boven halen? Ben jij als teamplayer niet snel uit het veld te slaan en weet jij anderen als geen ander te motiveren?
Beschik jij over horecagenen, een vriendelijke uitstraling, doorzettingsvermogen, teamspirit en een flexibele agenda? Dan zou jij wel eens onze nieuwe collega in de zwarte brigade kunnen worden. Voor onze sterrenrestaurants FG Restaurant** en FG Food Labs* zoeken wij per direct versterking.
Profiel:
Beschik jij over:
- MBO 3-4 werk- en denkniveau, aangevuld met een leermeester diploma en sociale hygiëne;
- Een zeer goede, aantoonbare wijnkennis;
- Leidinggevende skills;
- Minimaal 3 jaar relevante werkervaring;
- Inzicht in de voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne;
- Kennis van bedrijfsregels en kader van bedrijfsformule;
- Uitstekende communicatieve vaardigheden;
- Mondeling beheersing van Nederlands en de Engelse taal;
- Passie voor gastvrijheid en dienstverlening;
- Een vriendelijke uitstraling;
- Doorzettingsvermogen;
- Teamspirit
- En een flexibele agenda?
Verantwoordelijkheden:
- Aansturen, begeleiden en ondersteunen van het team;
- Verantwoordelijkheid voor de reserveringen met daarbij een goede samenwerking met de afdeling reserveringen;
- Menu tasting en wine pairing in samenwerking met de Executive Chef en de Sommelier om de hoogwaardige kwaliteit te behouden;
- Het verzorgen van trainingen voor het team;
- Je werkt dagelijks samen met de Assistent Maître, maar jij draagt de eindverantwoording;
- Nauw contact onderhouden met andere afdelingen en hoofden van afdelingen;
- Bijwonen van het MT overleg;
- Je hebt de nodige vakkennis en kunt deze overbrengen naar zowel de gasten als de rest van het team;
- Het verzorgen van de lunch en het diner van A tot Z;
- Je kunt goed zelfstandig werken maar werkt ook goed samen in een team;
- Afsluiten en/of openen van het restaurant;
- Bestellingen van o.a. frisdranken, non-food, kaas, koffie en thee;
- Het maken van roosters.
Ben je geïnteresseerd om bij François Geurds Group te werken? Kijk gerust voor meer informatie op onze website. Stuur bij interesse je motivatiebrief en CV naar staff@fgrestaurant.nl of gebruik onderstaand formulier.
Solliciteer
